フランス産の柔らかくほんのり甘い黄桃を83％つかってつくるコンポート。 黄桃の優しいお味は、まさに王道！間違いないお味です。 先様のお味のお好みが分からない場合にも安心してお使いいただけるような、安定の美味しいコンポートです。 コンポートは未精製のキビ砂糖を17％使用しています。 ほとんど砂糖を使っていないので、開封後は冷蔵保存の上15日以内にお召し上がりください。

コンフィチュールでも人気が高いアプリコット。 同じアプリコットを83％贅沢に使ってつくる、アプリコットコンポート。 甘酸っぱい果実を存分にお楽しみいただけます。 フランスでは、スプーンですくってそのままデザートで召し上がる方が多いそうですよ！ 化学処理を施さずにフランスで栽培された完熟した厳選アプリコットを使用し、大釜で調理された本格的な職人技のコンポートです。 コンポートは未精製のキビ砂糖を17％使用しています。 ほとんど砂糖を使っていないので、開封後は冷蔵保存の上15日以内にお召し上がりください。

コンフィチュールでも人気のペッシュ・ド・ヴィーニュのコンポートが新入荷しました！ ペッシュ・ド・ヴィーニュ（Pêche de vigne）は、「ブドウ畑の桃」という名前の小さな赤い実の桃です。 Vigne（ブドウ）のPêche（桃）という名前は、昔ブドウ畑にこの桃を一緒に植えたことに由来しています。 コンポートの方は、この桃を83％使っているので、更に果実感たっぷりです。 ペッシュ・ド・ヴィーニュのコンポートは、やわらかくピューレのような口当たりです。 つくり手のセリーヌが、「今年のペッシュ・ド・ヴィーニュは美しい色と味わいだから、本当におすすめ！」と言っていたので、急遽輸入を決定しました。 セリーヌいちおしのコンポート、お試しください！ コンポートは未精製のキビ砂糖を17％使用しています。 ほとんど砂糖を使っていないので、開封後は冷蔵保存の上15日以内にお召し上がりください。

83%完熟のさくらんぼを使った、みずみずしい味わいのコンポートが入荷しました！ ラ・トランクリネットのスリーズ（チェリー）のコンポートには、"Belle de Juillet（ベル・ドゥ・ジュイエ）"というグリオットに似た品種のサクランボを使っています。 Belle（美しい · 素晴らしい · 良い · 美人） de Juillet（７月）は、その名の通り７月に収穫され、味だけでなく目も楽しませてくれる、フランス人の暮らしに欠かせない果物です。 さくらんぼは傷みやすい果物なので、ラ・トランクリネットでは地元ブルゴーニュの朝摘みの新鮮なベル・ドゥ・ジュイエを使ってコンフィチュールを作っています。 搾りたてのジュースの中に刻んだチェリーが入っているようなコンポートです。 完熟のさくらんぼを使っているので、そのまま食べても酸味と甘みのバランスが見事ですが、つくり手のセリーヌにきいたところ、チェリーのコンポートは、チーズ、 中でもフロマージュ・ブランのようなフレッシュなチーズと合わせるのがおすすめとのことでした。 確かにフロマージュ・ブランにかけると、赤ワインがすすみそうです！ 果汁がたっぷりなので、お肉料理のソースなどにも使えそうです。 フレッシュな味わいのコンポート、色んなレシピにお試し下さい！

83％フランボワーズ（ラズベリー）と、未精製のキビ砂糖でつくるコンポートが入荷しました。 ラズベリーがたっぷり入っていますが、ほどよい酸味で決して酸っぱすぎることはありません。 ラ・トランクリネットは、ラズベリーやブラックベリーも果実を丸ごと使うので、プチプチとした種が気になる方もいらっしゃると思います。 コンポートにはコンフィチュールよりも果実をたくさん使っているのですが、不思議なことにこのラズベリー・コンポートは種が思いのほか柔らかく感じます。 どうしてもプチプチ感が気になる方には強くお勧めしませんが、種にもミネラルやエラグ酸をはじめとするポリフェノールなどの、体に良いとされる成分が含まれているそうなので、果実と一緒にお召し上がりください。 フランスではパンやヨーグルト、チーズに合わせるほか、ジビエ料理などのお肉料理にも使うのだそうです。 お料理上手の皆さま、是非お試しください！ コンポートは未精製のキビ砂糖を17％使用しています。 ほとんど砂糖を使っていないので、開封後は冷蔵保存の上15日以内にお召し上がりください。

グロゼイユは和名を「赤スグリ」という、赤い小さな実を房状につけるかわいらしい果実です。 英名のレッドカラントの方が馴染みがあるでしょうか。 そのまま食べると酸味があり、少し苦みも感じますが、コンフィチュールにすると爽やかな酸味がとても美味しくバランスの良い味に仕上がる果実です。 こちらのコンフィチュールは、ラ・トランクリネットには珍しいプルンとした食感です。 他のコンフィチュールは、柔らかく果実がとろっとした感じのものが多いのですが、グロゼイユとカシスのコンフィチュールはプルンとしています。 特に、グロゼイユの方は、見た目にも透明感があってプルプルのゼリーのような印象です。 この食感を活かして、デザートのトッピングとしてのせたり、ショートブレッドやスコーンに挟んだりして食べるのもおすすめのようです。 フレッシュな酸味も感じるコンフィチュールはサラダなどにも合いそうです。 お料理やデザートとのペアリングも楽しんでみてください！

前回の三越伊勢丹フランス展ですぐに完売してしまった、人気の高いミラベルコンフィチュールが再入荷しました！ ミラベルは、主にフランスでとれる西洋スモモです。 収穫の時期がとても短いので食べる機会が少ないのですが、ジューシーで上品な甘さでフランス人に愛される果物です。 収穫時期が約4週間と、とても短いがゆえにフランス以外でなかなか味わえないミラベル。是非召し上がってみてください！

フランスで大人気のラ・トランクリネットのアプリコット！ 今年のアプリコットは、酸味と甘さのバランスが絶妙です。 是非一度お試しください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

ラズベリーの果実とプチプチのラズベリーシードが詰まったフランボワーズコンフィチュール！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

100％フランス産のクレモンティーヌ（クレメンタイン）でつくっていますは、とろりとした食感と優しい甘さが特徴のコンフィチュールです。 柔らかい果皮も入っていますが、マーマレードのような苦みはほとんど感じられないので、マーマレードのほろ苦さが苦手な方にもお勧めいたします。 クレメンタインはマンダリンの一種で、日本でよく見る小さな「みかん」のような形と大きさで、中にギュッと果肉が詰まった、少しずっしりと重みを感じる果実です。 甘い果実で、酸味のバランスも良く、どなたにも召し上がっていただきやすいコンフィチュールです。

オレンジ、グレープフルーツ、レモンの3種の柑橘でつくったママレード！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

ストロベリー、ラズベリー、チェリー、赤スグリの4種の赤い果実のコンフィチュール！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

ヨーグルトやチーズにもよくあう、とろりとした食感のイチジクのコンフィチュールです。 ラ・トランクリネットのいちじくのコンフィチュールは、プロヴァンス地方で育った美しい紫色のいちじくを使って作っています。 プチプチとした粒（小花）もしっかり感じられ、まるで新鮮ないちじくをいただいているようなコンフィチュールです。 いちじくならではの濃厚な甘さも感じられるので、ヨーグルトと合わせていただくのもおすすめです！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

ママレード好きにおすすめの、ビターオレンジママレード！ ビターオレンジは苦みと酸味を感じるマーマレードです。 ペクチンを多く含む果物なので、他のマーマレードやコンフィチュールと比べて硬く固まっています。 また、皮や種も一緒に煮込む製法です。 ビターオレンジならではの独特なお味を楽しんでいただけますが、他のマーマレードとは一味違うことをご了承の上ご注文下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが、2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

トーストにバターとともに、ヨーグルトにもあうブルーベリーのコンフィチュールです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが、2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

3種類のいちごをブレンドしてつくる、こだわりのストロベリーコンフィチュールです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが、2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

イタリアのアマルフィー産ブラッドオレンジを使ったコンフィチュールです。 しっかりとしたテクスチャーで、それほど苦みも強くない人気のママレードです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。

ヨーロッパではジャムの素材として人気のルバーブは、実は果物ではなくて、食物繊維やビタミン、カリウムなども豊富なお野菜です。 甘さ控えめで少し酸味もあるあっさりとしたお味の、日本でも根強い人気のあるコンフィチュールです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが、2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。 ・・・・・・・・・・・・ Mmmh with its large acid and fibrous stems, Céline has known how to tame the rhubarb to make delicious homemade jams. Sublimating its acidity to make a sweet and sour jam, that is her secret. The generous, gourmet texture of this jam, cooked according to tradition in a copper pan, reveals all the flavor of the rhubarb. Pieces of fruit guaranteed! Remember to keep your rhubarb jam in a cool place after opening. The Trinquelinette is more fruit and less sugar. It is 55% fruit for 45% unrefined cane sugar. Ingredients 55% rhubarb, 45% unrefined cane sugar. What to do with rhubarb jam? Do you like tangy desserts? There is a recipe I love, the strawberry crumble with rhubarb jam, no need to add sugar, the jam takes care of it. For something a little different, caramelized pork tenderloin with rhubarb jam is also delicious. But the classics are still there, bread, buns, pancakes, scones but also cottage cheese, faisselle, yogurt. ・・・・・・・・・・・・ Mmmh avec ses grandes tiges acides et fibreuses, Céline a su dompter la rhubarbe pour en faire de délicieuses confitures artisanales. Sublimer son acidité pour en faire une confiture douce et acidulée, tel est son secret. La texture gourmande et généreuse de cette confiture cuite selon la tradition dans une bassine en cuivre révèle toute la saveur de la rhubarbe. Morceaux de fruits garantis ! Pensez à mettre votre confiture de rhubarbe au frais après ouverture. La Trinquelinette c’est plus de fruit et moins de sucre. C’est 55% de fruit pour 45 % de sucre de canne non raffiné. Ingédients 55% de rhubarbe, 45% de sucre de canne non raffiné. Que faire avec de la confiture de rhubarbe ? Les desserts acidulés, vous aimez ? Il y a une recette que j’adore, le crumble à la fraise et confiture de rhubarbe , pas besoin de rajouter de sucre, la confiture s’en charge. Pour changer, vous pouvez également faire un filet mignon de porc caramélisé à la confiture de rhubarbe , un délice. Mais les classiques sont toujours là, pain de ci et pain de là, brioches, pancakes, crêpes, scones mais aussi fromage blanc, faisselle, yaourt.

ラ・トランクリネットのブラックベリー・コンフィチュールは、地元ブルゴーニュの野生のブラックベリーを使っています。 ブラックベリーは、和名を西洋藪苺というキイチゴの仲間です。 ラズベリーに比べると酸味が少ない、ポリフェノールを含んだ黒っぽい濃い紫色の粒々の果実です。 ヨーグルトにもピッタリのヘルシーなコンフィチュールです。 また、ジビエをはじめとしたお肉料理や、チーズなどとの相性も抜群です！

希少なブルゴーニュのカシスを使ったさわやかな酸味のコンフィチュールです。 こちらは、ラ・トランクリネットのコンフィチュールの中では酸味を感じる方で、食感もジュレのようでプルンとしているのでパンにも塗りやすく、バターとの相性も良いコンフィチュールです！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ラ・トランクリネットは、フランスのブルゴーニュ地方の農業保護地域モルヴァン国立自然公園で、ナチュラルなジャムをつくる頑固なコンフィチュール屋さんです。 1982年にこの地でベリーづくりをしていたベルナールが、ベリーのコンフィチュールを一人でつくりだしたのが始まりです。 55％の果物と45％の未精製のきび砂糖だけでつくるコンフィチュールは、シンプルながら頑固なこだわりに満ちています。 昔ながらのシンプルなコンフィチュールは、最も素材の良さと職人の腕が試される、ごまかしのきかないものなのです。 このベルナールのコンフィチュールは、次第に人気を博すようになり、シラク元大統領をはじめとしたフランスのセレブ達にも愛されるようになりました。 現在は愛弟子のセリーヌが、2代目を任されていますが、彼女も良い素材が良いジャムをつくるという理念に基づき、彼女が認めリスペクトする契約農家の果物以外は決して使いません。 天候が悪くて良い果物ができなければ、その年のコンフィチュールはつくりません。 つくれる数が決まっているので、販売する先も限られています。 パリでは食の老舗百貨店ボンマルシェや、ギャラリーラファイエットのグルメコーナー、セリーヌが認めたパン屋さんやカフェのみで販売しています。 日本への輸出も約2年の話し合いを経て、ようやく実現しました。 ジャムの味にはちょっとうるさいフランスのマダムご推奨のコンフィチュールです。 是非一度お試しください。