
ババ コニャック
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フランスのブランデー”コニャック”に焼き菓子を浸したお菓子です。
BABA(ババ)ってご存知でしょうか?
キノコ型に焼いた焼き菓子です。
それをラム酒に漬けたラム・ババはフランスやイタリアで愛される大人のデザートです。
似たお菓子にはサバランがありますが、サバランはババにヒントを得てつくられたお菓子です。
お酒に浸っているお菓子は、ババの方は筒に入れて円筒形に焼いているので、キノコのような、ワインのコルクのような形をしているのに対し、サバランは円環形や丸い形をしています。
フランスなどで一般的なのは、baba au rhumというラム酒につけたババですが、最近は味にもバリエーションがあり、つかうお酒もラム酒だけでなくリキュール、ブランデーなど様々です。
食後のデザートにこのまま食べたり、ホイップクリーム・生クリームやアイスクリーム、フルーツを添えて食べるのがおすすめです。
因みにヨーロッパのレストランのデザートで頼むと、ラム酒の瓶を一緒に渡され「お好きなだけラム酒をかけてください。」という、追いラム酒タイプであることもあります。すごいですね。
あまりこういうデザートを食べ慣れない人にとっては、追いラム酒しなくてもアルコール高めなので、いっぺんにたくさん食べられるのもではないかもしれませんが、お日持ちもするので少しづつ楽しんでくださいね。
本格的なヨーロッパのデザート、是非お試しください。
※アルコール度数12%ほどの大人のお菓子です。
アルコールに弱い方、お子様はご遠慮ください。
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原材料名:ババ(小麦粉、卵、ヒマワリ油、砂糖、食塩、サワードウ)、アルコール度数12%のシロップ(水、コニャック(コニャック、シロップ、カラメル色素)、砂糖)
内容量:320g
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原産国名:フランス
*開封後は2か月以内にお召し上がりください。
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栄養成分表示 100g当たり
熱量 - - - - - - 155Kcal
たんぱく質 - - 2.1g
脂質 - - - - - - -3g
炭水化物 - - - -18.4g
食塩相当量 - - -0.24g
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