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ババ　カルヴァドス

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フランスのリンゴでつくるブランデー”カルヴァドス”に焼き菓子をつけたお菓子です。

BABA（ババ）ってご存知でしょうか？
キノコ型に焼いた焼き菓子です。

それをラム酒に漬けたラム・ババはフランスやイタリアで愛される大人のデザートです。
似たお菓子にはサバランがありますが、サバランはババにヒントを得てつくられたお菓子です。
お酒に浸っているお菓子は、ババの方は筒に入れて円筒形に焼いているので、キノコのような、ワインのコルクのような形をしているのに対し、サバランは円環形や丸い形をしています。

フランスなどで一般的なのは、baba au rhumというラム酒につけたババですが、最近は味にもバリエーションがあり、つかうお酒もラム酒だけでなくリキュール、ブランデーなど様々です。

食後のデザートにこのまま食べたり、ホイップクリーム・生クリームやアイスクリーム、フルーツを添えて食べるのがおすすめです。

因みにヨーロッパのレストランのデザートで頼むと、ラム酒の瓶を一緒に渡され「お好きなだけラム酒をかけてください。」という、追いラム酒タイプであることもあります。すごいですね。

あまりこういうデザートを食べ慣れない人にとっては、追いラム酒しなくてもアルコール高めなので、いっぺんにたくさん食べられるのもではないかもしれませんが、お日持ちもするので少しづつ楽しんでくださいね。

本格的なヨーロッパのデザート、是非お試しください。

※アルコール度数12％ほどの大人のお菓子です。
アルコールに弱い方、お子様はご遠慮ください。

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原材料名：ババ(小麦粉、卵、ひまわり油、砂糖、食塩、サワードウ)、アルコール分12%のシロップ (砂糖、カルバドス (アルコール、砂糖、カラメル色素))
内容量：320ｇ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原産国名：フランス

＊開封後は2か月以内にお召し上がりください。

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栄養成分表示 100g当たり

熱量 - - - - - - 151Kcal
たんぱく質 - - 2ｇ
脂質 - - - - - - -3ｇ
炭水化物 - - - -17ｇ
食塩相当量 - - -0.24ｇ