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レーヌ・クロード コンフィチュール

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レーヌ・クロードは英名グリーン・ゲージという、緑色をした西洋スモモ。

緑色の梅のような見た目なので酸っぱいのでは?と思ってしまいますが、実はほとんど酸味がない果物です。

Reine-Claudeは「クロード王妃」という意味で、
フランス ルネサンス期の国王フランソワ1世の奥様 クロード王妃がお好きだったことから、この名前がついた果物です。
王妃様の愛したレーヌ・クロードは生で食べてもほどよい甘さの濃厚な味で、ヨーロッパではとても人気があります。

同じ西洋スモモには、ラ・トランクリネットでも人気の高い オレンジ色をしたミラベルがあります。
西洋スモモ同士やはり似てはいますが、食べ比べると果肉の感じやさっぱり感が違っているような気がします。

日本ではなかなか巡り合わない果物ですが、こちらもとてもおすすめのコンフィチュールです!
機会があれば、ぜひ一度お試しください。

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La Trinquelinette - Saint-Léger-Vauban. © Radio France - Karine Decalf フランスのラジオネットワークFrance Bleuより

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