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じゃがいも＆黒トリュフのパテ 90g｜フランス産トリュフ1.1%配合エクラゼ・ド・ポム・ド・テール

¥2,178

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フランス人が最も愛する組み合わせ、じゃがいも×黒トリュフ。クリームでのばした“食べるマッシュポテト”。

フランスの家庭とビストロで定番の組み合わせ ──「エクラゼ・ド・ポム・ド・テール・ア・ラ・トリュフ」を瓶詰にした一品です。エクラゼ（écrasé）とは「粗く潰した」という意味で、なめらかなピュレとは違い、じゃがいもの粒感をあえて残した仕立てのこと。そこに黒トリュフ（ブリュマール種／Tuber brumale）を1.1%、生クリームとオリーブオイル、ゲランドの塩を合わせています。

「食事寄り」で、クセがなく万人受けするフレーバーです。
トリュフ製品を初めて試す方の1本目としてもおすすめできます。

■ この商品の特徴
・じゃがいも22.9%＋ポテトフレーク7.1%。粒感を残したエクラゼ仕立て
・黒トリュフ（ブリュマール種）1.1%配合
・ゲランドの塩とオリーブオイル使用
・マイルドでトリュフ初心者にも◎

■ おすすめの食べ方
・温めたバゲットに厚めに塗って、前菜として
・そのまま器に盛り、湯せんで軽く温めて肉料理の付け合わせに
・ステーキやローストビーフのソース代わりに
・オムレツの具として、焼く直前に中央へ
・じゃがバターの代わりに、蒸したじゃがいもへトッピング

■ 相性のよいお酒
ブルゴーニュの白、軽めの赤（ピノ・ノワール）、ビール。

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【原材料名】水、クリーム、じゃがいも、ポテトフレーク、オリーブオイル、ゲランドの塩、黒トリュフ（ブリュマール種）、香辛料、香草、ガーリックエキス、にんじんエキス／香料
【アレルギー物質】乳成分（本品製造工場では、えび・かに・ナッツ類・軟体動物・魚・卵・ごま・小麦を含む製品を製造しています）
【内容量】90g
【原産国名】フランス
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温保存。
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■ よくあるご質問
Q. 温めて食べられますか？
A. はい。湯せんまたは器に移して軽く温めると、香りが立ち、付け合わせとして楽しめます。ただし加熱しすぎるとトリュフの香りが飛ぶため、人肌〜ぬるめまでがおすすめです。

Q. パスタに使えますか？
A. できます。茹で汁で少しのばしてから和えると、トリュフクリームソースとして使えます（1瓶で2人前が目安）。