TORCHIATONE　トルキアトーネ

＊今年から瓶とデザインが変わりました！

2015年グレート・テイスト・アワード最高三ッ星ゴールド受賞！
グレート・テイスト・アワード連続受賞Baghi's（バッギス）の歴史は、このトルキアトーネから！

天然酵母を使ってつくったパネットーネの生地に、オーストラリア産レーズンと、6ヶ月間乾燥させたプロセッコと同じブドウからつくるパッシートワイン（Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG）を合わせました。

使用しているパッシートワインは、1600年代にまで歴史を遡るイタリアワイン界の逸品です。
ブドウを長時間乾燥させることで、糖分・アロマ・風味が凝縮されています。
もともと生産者個人のためだけに生産していたもので、かつてはお祭りや晴れの日に飲むワインだったため、今でも生産量が非常に少ない、イタリアのワインづくりの伝統が凝縮した上質なワインです。

暖かい日には、冷蔵庫で数分冷やしたり、アイスクリームを添えて食べると、パッシートワイン特有の酸味とほろ苦い後味とよく合い、とても楽しいデザートになります。

ロンドンで開催された「2015 Great Taste Award」で最高賞である3つ星を獲得

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原産国名：イタリア
内容量：260ｇ
原材料名：イタリア産小麦（タイプ1）、天然酵母、オーストラリア産レーズン、ベルギー産バター、放し飼い鶏の卵黄、砂糖、パッシートワイン（Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG）、食塩、バニラビーンズ、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）
保存方法：高温多湿を避けて、常温で保存してください。

＊アルコールを含んでいます。お子様やアルコールに弱い方は、お気を付けください。

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栄養成分表示　100ｇ当たり

エネルギー・・・・257Kcal
脂質・・・・・・・7.3ｇ
　飽和脂肪酸・・・4.1ｇ
炭水化物・・・・・37ｇ
　糖質・・・・・・24ｇ
たんぱく質・・・・4.5ｇ
食塩相当量・・・・0.4ｇ

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【グレート・テイスト・アワードとは】
Great Taste Awards（グレート・テイスト・アワード）は、「食のオスカー」とも言われる高級食品の国際大会です。

本当に美味しくて良い食品を探し出すために、メーカーが一切分からないようにラベルを外し、ブラインドテストで審査を行います。

審査をするのは、一流シェフ、食の批評家、ジャーナリスト、ライターなど食のエキスパートと、特別な訓練を受けた審査員で、テーブルに分かれて審査を行います。今年は500名以上が参加しました。

エントリー数は毎年1万数千点に上り、一つの商品をテーブルを変え、繰り返し審査するため、審査期間は数か月に及びます。

これだけの審査を受けた食品なので、ゴールドを取った作品はお墨付き。
主催国のイギリスでは、グレート・テイスト・アワードの星のシールが、美味しいものを探す人や、間違いない商品を買いたい人の、お買い物時の目印になっています。

特に、最高三ッ星金賞を受賞するには、エキスパート全員の意見が一致しなければならないので、こちらは折り紙付き！
イギリスのSelfridge（セルフリッジ百貨手店）では、しばしば受賞作品の特集も組まれるほどの人気ぶりです。

https://www.youtube.com/watch?time_continue=246&v=c9lgwD-u9Nc

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★　TORCHIATONE　★
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Ingredients: Italian WHEAT flour (Type 1), Sourdough starterRaisin, Belgian BUTTER, free-range fresh EGGS,
Allergens: WHEAT, MILK, EGGS, Suger, Passito wine (Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOCG), Salt, Vanilla beans

Net weight: 260g

Storage: Store away from heat and moisture.

Made in Italy