欧州グルメ見聞録 

マルコナアーモンド トリュフ

アーモンド の女王『マルコナアーモンド』は、ちょっと大振りで白くて扁平な形をしています。
この薄くて丸っこくて可愛い形のおかげで、食べた時の食感がサクサクです!

お味は、通常のアーモンド に比べると濃厚に感じるかもしれません。
個人の感想では、アーモンド とマカダミアナッツの中間くらいな感じかなぁと思います。

こちらのアーモンド は、オリーブオイルやヒマワリ油で炒める、スパニッシュスタイルと言われる製法でつくっています。
スペインでは家庭でもフライパンで、フライドアーモンドをつくるそうです。
ローストしたものよりも、コクが出るので人気だとか。

そのフライドマルコナアーモンドに、トリュフ塩と白トリュフオリーブオイルをかけて仕上げたのがこちらの『マルコナアーモンド トリュフ』です。

瓶の底に溜まっているオイルは、白トリュフオイルです。お召し上がり前に瓶を振っていただくと、全体にお塩とオイルが行き渡ります。
お塩はちょっとしっかり目です。

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名称 : マルコナアーモンド トリュフ
原材料名 : アーモンド、トリュフ塩、白トリュフオリーブオイル、ヒマワリ油
内容量 : 150g
原産国名 : スペイン
賞味期限 : 2020.11
保存方法 : 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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¥ 1,944

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