欧州グルメ見聞録 

マルタ産エキストラバージンオリーブオイル

産出量が少ないので、マルタ国外ではなかなか入手できないエキストラバージンオリーブオイルですが、オリーブづくりに適した土地なので、実は良いオリーブを使ってつくることができるのです。

BBCの料理番組でも活躍したイギリスの有名シェフ、ジェイミー・オリバーは、マルタのオリーブオイルが世界一だと絶賛しています。

マルタのオリーブオイルは比較的まろやかで、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。
繊細な和食にも是非お使いください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【抗酸化作用が強いマルタのオリーブ】
マルタのオリーブはイタリアのプーリアの種を起源とするものと考えられていたので、「マルタのオリーブオイル」と認められなかった時もありました。

しかし最近、DNA検査なども導入した研究により、独自の種と認められるようになりました。
しかもマルタのオリーブの中には、珍しい白オリーブがあることも報告されています。

マルタのヴァレッタ大学や南イタリアのバーリ大学の調査によると、マルタのオリーブはとても抗酸化作用が強く、免疫系システムを高め、高血圧に特に有効であるそうです。

特に注目すべきは、マルタのオリーブは抗酸化物質が豊富であるため、キイロショウジョウバエも木に卵を産み付けることができなかったという研究報告です。

マルタの気候や石灰質の土壌が、オリーブの生育に適しているようです。

また、マルタの国土面積の小ささも、良いオリーブオイルができることに関係しているらしいのです。
なぜ狭いのが良いのかというと、運送に時間がかからないので、オリーブを収穫してから圧搾するまでの時間が短いからです。
オリーブオイルの品質を左右する酸度は鮮度で決まるので、収穫してから圧搾までの時間が短ければ短いほど、酸度が低いオリーブオイルをつくることができます。
オリーブオイルは「分」単位で鮮度を争うので、国土の狭いマルタは有利なのですね。


容量:226g
賞味期限:2020.09

30%OFF¥ 2,700

¥ 1,890

※この商品は最短で4月9日(木)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ゆうパック

    日本郵便が提供する宅配サービスです。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 1,500円
    • 東北

      • 青森県 1,080円
      • 岩手県 1,080円
      • 宮城県 1,080円
      • 秋田県 1,080円
      • 山形県 1,080円
      • 福島県 1,080円
    • 関東

      • 茨城県 1,080円
      • 栃木県 1,080円
      • 群馬県 1,080円
      • 埼玉県 1,080円
      • 千葉県 1,080円
      • 東京都 1,010円
      • 神奈川県 1,080円
      • 山梨県 1,080円
    • 信越

      • 新潟県 1,080円
      • 長野県 1,080円
    • 北陸

      • 富山県 1,080円
      • 石川県 1,080円
      • 福井県 1,080円
    • 東海

      • 岐阜県 1,080円
      • 静岡県 1,080円
      • 愛知県 1,080円
      • 三重県 1,080円
    • 近畿

      • 滋賀県 1,180円
      • 京都府 1,180円
      • 大阪府 1,180円
      • 兵庫県 1,180円
      • 奈良県 1,180円
      • 和歌山県 1,180円
    • 中国

      • 鳥取県 1,290円
      • 島根県 1,290円
      • 岡山県 1,290円
      • 広島県 1,290円
      • 山口県 1,290円
    • 四国

      • 徳島県 1,290円
      • 香川県 1,290円
      • 愛媛県 1,290円
      • 高知県 1,290円
    • 九州

      • 福岡県 1,500円
      • 佐賀県 1,500円
      • 長崎県 1,500円
      • 熊本県 1,500円
      • 大分県 1,500円
      • 宮崎県 1,500円
      • 鹿児島県 1,500円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,600円

※10,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。

通報する

RELATED ITEMSこちらもきっとワクワク☆

  • Home
  • About
  • Blog
    • ネットショップを開設するならBASE
    • shopping cart