欧州グルメ見聞録 

ババ レモンチェッロ

BABA(ババ)ってご存知でしょうか?
キノコ型に焼いた焼き菓子です。

それをラム酒に漬けたラム・ババはフランスやイタリアで愛される大人のデザートです。

似たお菓子にはサバランがありますが、サバランはババにヒントを得てつくられたお菓子です。
お酒に浸っているお菓子は、ババの方は筒に入れて円筒形に焼いているので、キノコのような、ワインのコルクのような形をしているのに対し、サバランは円環形や丸い形をしています。

フランスなどで一般的なのは、baba au rhumというラム酒につけたババですが、最近はつかうお酒にも味にも色んなバリエーションがあります。

こちらのババはレモンチェッロでひたした、レモンチェッロ好きにおすすめのスウィーツです。

食後のデザートにこのまま食べたり、ホイップクリーム・生クリームやアイスクリーム、フルーツを添えて食べるのがおすすめです。

アルコール高めなので、いっぺんにたくさん食べられるのもではないかもしれませんが、お日持ちもするので少しづつ楽しんでくださいね。

本格的なヨーロッパのデザート、是非お試しください。

※アルコール度数12%ほどの大人のお菓子です。
アルコールに弱い方、お子様はご遠慮ください。

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原材料名: 小麦粉、卵、ヒマワリ油、砂糖、食塩、イースト、レモンチェッロ 、(一部に小麦・卵を含む)
内容量: 320g 
原産国名: フランス
賞味期限:2021.05 
保存方法:直射日光、 高温多湿をさけて保存して下さい。

*開封後は2か月以内にお召し上がりください。

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栄養成分表示 100g当たり:熱量176Kcal / たんぱく質2.1g/ 脂質3.1g/ 炭水化物 22.3g/ 食塩相当量0.234g

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★ Limoncello Baba ★
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Small cap-shaped savarin impregnated with Limoncello syrup in a decorative jar.

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Ingredients: Biscuit (WHEAT flour, EGGS, sunflower oil, sugar, salt, sourdough), syrup at 12% volume (water, sugar, Limoncello).

Additional information: Not suitable for children and pregnant women.

Net weight: 320g

Best Before Day: 2021.05

Storage: Keep cool after opening and consume within 2 months.

Made in France

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Nutritional declaration for 100g

Energy - - - - - - - - - 738 kJ / 176 kcal
Fat - - - - - - - - - - - - 3.1g
- of which AGS - - - -1.3g
Carbohydrates - - - -22.3g
- with sugar - - - - - -19.4g
Protein - - - - - - - - - 2.1g
Salt - - - - - - - - - - - -0.234g

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